酸辣开胃的泡椒腰花
泡椒腰花 配菜：蒜苗+猪腰。酸辣 配料：蒜末+姜末+泡椒+剁椒+干辣椒段+干花椒。开胃 做法： 1、椒腰猪腰从当中对半切开，酸辣把中间的开胃白膜一定要去干净要不然很腥。 2、椒腰猪腰切成花刀形状用清水浸泡把血沫洗净。酸辣 3、开胃用料酒和姜片腌制腰花这样去腥，椒腰过后用清水洗净凉起来。酸辣 4、开胃热锅热油把腰花放入锅中爆炒五秒捞出，椒腰锅里炒出的酸辣水分全部倒掉这样不会醒。 5、开胃锅里重新加入油烧热下入泡椒配料这些一起炒出香味。椒腰 6、下入蒜末一起翻炒翻炒片刻。 7、加入腰花一起翻炒一下，不要炒太久了这样容易把腰花炒老加入调料翻炒一分钟出锅。 调料：适量盐+鸡精+生抽+蚝油+老抽调味出锅即可。
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